
2024年5月15日 پودر کاکائو بنسدورپ با انتخاب دقیق دانههای کاکائو از بهترین مزارع غرب آفریقا تولید میشود. فرایند تولید شامل مراحل آلکالایزینگ (قلیایی کردن)، رستینگ (بو دادن)، آسیاب، و پرس برای تولید کره کاکائو است. این مراحل با دقت بالا انجام میشود تا طعم،
خبير الاتصال
این خرده های کاکائو با استفاده از ملانژورها – آسیاب های مخصوص – آسیاب می شود. توده کاکائو را در دستگاه پرس هیدرولیک قرار داده و روغن آن را که همان کره کاکائوست را با فشار خارج می کنند.
خبير الاتصال
2022年10月2日 فرایند تهیه و تولید پودر کاکائو کاری زمانبر است. چند مرحله لازم برای تبدیل کاکائو به پودر و به صورت کلی تولید و تهیه پودر کاکائو وجود دارد: ۱٫
خبير الاتصال
2025年3月17日 کاکائو چگونه درست میشود: کاکائو یک ماده غذایی است که از دانههای درخت کاکائو به دست میآید. درخت کاکائو در مناطق گرمسیری و مرطوب جهان رشد میکند و دانههای آن پس از برداشت و فرآوری، به پودر ...
خبير الاتصال
برای به دست آوردن پودر کاکائو خالص، بهترین دانه های کاکائو در دمای پایین آسیاب می شوند تا مواد مغذی و طعم آن محفوظ مانده واز بین نرود. .3تولید کاکائو: .3,1برداشت غلاف: پس از کاشت، بعد از 2 سال غلاف ها شروع به رشد میکنند.
خبير الاتصال
1 天前 در خط تولید شکلات، کره کاکائو توسط دستگاه های پرس مخصوص از دانه های بو داده کاکائو بدست می آید. کره کاکائو هنگام جامد بودن رنگ زرد کمرنگی داشته و به حالت مایع، زرد پر رنگ می باشد.
خبير الاتصال
2024年10月29日 با جداسازی پوست خارجی دانهها، نوبت به آسیاب کردن دانههای کاکائو میرسد تا به خمیر کاکائو تبدیل شوند. خمیر به دست آمده را طی فرآیندی به شکل کره کاکائو در میآورند اما در ساخت کره کاکائو مواد جامدی به نام کیک کاکائو باقی میماند. در نهایت نیز کیک کاکائو را مجدداً آسیاب میکنند تا محصول پودر کاکائو
خبير الاتصال
کیک کاکائوی حاصل حاوی درصدی چربی می باشد که برای تولید پودر کاکائو باید از میان غلطکهایی عبور کند تا به تکه های ریز تری تبدیل شود.برای ریز ترشدن می توان از آسیابهای چکشی متصل به الکهای بادی وسیکلون استفاده کرد . وجود درصدی از کره کاکائو در ترکیب
خبير الاتصال
2023年8月1日 کلوخ و یا کیک کاکائو نیز گفته می شود، بعد از مراحلی همچون خرکردن ، آسیاب کردن و جداسازی به پودر کاکائو تبدیل می شود. همانطور که گفته شد پودر کاکائو از کلوخ و یا کیک کاکائو به دست کی آید و در حالت پودر شده شامل ۲۰% کره
خبير الاتصال
آسیاب کوچک در پرو دستگاه آسیاب عطاری آسان توس مدل 10000 مینی شبیه به مدل 10000 است، اما در اندازه کوچکتر و برای میزان مصرف پائینتر تولید شده است.
خبير الاتصال
2025年1月28日 مزایای مصرف کاکائو و شکلات شکلات و کاکائو هر دو از دانههای درخت کاکائو بهدست میآیند و دارای فواید متعددی برای سلامتی هستند؛ با این حال، به دلیل تفاوت در ترکیبات و فرآیندهای تولید، مزایای آنها میتواند متفاوت باشد.
خبير الاتصال
درحالیکه ریشه کاکائو به آمریکای مرکزی و ۵ هزار سال قبل بازمیگردد، محبوبیت و تولید آن جهانی شده است. شکلات برای مردم مختلف معانی متفاوتی دارد؛ این ماده میتواند یک شیرینی ویژه، یک لذت بد یا یک خوراکی لذیذ باشد که ...
خبير الاتصال
2025年3月14日 پرو هشتمین تولید کننده کاکائو درجهان و سومین کشور تولید کننده آن در قاره آمریکا به شمار می رود. پرو تنها در سال ۲۰۱۱ میلادی، بیش از ۱.۴ میلیارد دلار از صادرات قهوه درآمد کسب کرد که در سال های اخیر روند تصاعدی پیدا کرده است.
خبير الاتصال
انواع کاکائو مایع بر حسب کشور تولید کننده دانه کاکائو کاکائو پرو به دلیل محتوای چربی بالا و عطر منحصر به فرد، شانس بالایی برای تبدیل شدن به محصول انتخابی در بین بازارها و مصرف کنندگان جهانی ...
خبير الاتصال
5 天之前 مناطق تولید کاکائو مناطق اصلی تولید کاکائو در پرو شامل جنگلهای آمازون و مناطق کوهپایهای آند است. مناطقی مانند: – سان مارتین – جونین – آیاکوچو – کوزکو – اوکایالی
خبير الاتصال
Navigation Menu Toggle navigation
خبير الاتصال
2025年3月9日 طرح توجیهی کاشت درخت كاكائو شامل: نحوه تکثیر درختان، شرایط پرورش، دورۀ ثمردهی، آفات و بیماریها و محاسبات مالی طرح پرورش درخت كاكائو می باشد. رشته های ژنوم کاکائو دارای 28798 ژن کُدساز پروتئین هستند كه در مقایسه با
خبير الاتصال
2024年6月6日 مس کاکائو (توده کاکائو) به عنوان مشروب کاکائو یا خمیر کاکائو شناخته می شود، یک جزء مهم در تولید شکلات است. از آسیاب کردن دانه های کاکائو برشته شده به صورت خمیری غلیظ و تیره که حاوی مواد جامد کاکائو و کره کاکائو است، به دست ...
خبير الاتصال
2025年3月6日 البته برخی شرکتهای تولید کننده قهوه هم به این دلیل به ترکیب دانهها روی آوردند که به آنها این امکان را میداد دانههای کم کیفیت و ارزان را با محصولات خوش طعم و گرانتر ترکیب کنند و محصولی با کیفیت خوب و حاشیه سود ...
خبير الاتصال